Bastoncini di polenta con maioveg

La polenta è uno di quegli alimenti che non dovrebbero mai mancare nella dispensa durante l'autunno. Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e sfiziosa un po' diversa dalla classica polenta in pentola: i bastoncini.

Ingredienti per 15/20 bastoncini:

-300g di farina di mais + qb per l'impanatura;

-1tazza di crusca di avena;

-due cucchiai di lievito alimentare in scaglie;

-curcuma, noce moscata, pepe nero;

-olio evo q.b.  

Preparazione:

Far cuocere la polenta come indicato sul sacchetto lasciandola abbastanza liquida. Far raffreddare completamente.

Unire alla polenta le spezie, lo lievito alimentare e la crusca e miscelare fino ad ottenere un composto facile da compattare. Creare dei bastoncini e impanarli nella farina di mais. In una padella scaldare abbondante olio evo.e friggere le crocchette (oppure cuocerle in forno per 15 min a 200 gradi) . Servire con maioveg e verdura a piacere.